
Potrebno vam je:
- 1 glavica sitno seckanog luka
- 2 čena belog luka
- 600-700 gr tikvica seckanih na krupnije kockice
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1l vode
…začini:
- 1 kašičica soli
- malo vegete
- 15 gr bosiljka/origana
Način pripreme:
- U većoj šerpi staviti maslinovo ulje da se zagreje, a potom dodati seckani beli i crni luk, pa dinstati dok luk ne omekša.
- Zatim dodati sečene tikvice i nastaviti sa dinstanjem oko 2 minuta.
- Potom dodati 1l vode i 15 minuta kuvati na jakoj vatri.
- Nakon toga dodati so, vegetu i bosiljak, pa nastaviti sa kuvanjem još 5 minuta.
- Pošto supa provri potrebno ju je štapnim mikserom izmiksati.
- Vratiti na šporet da se dogotovi još 2-3 minuta.
- Poslužiti uz grčki tip jogurta.
U slast!
Za blog recept pripremila Vesna Smolović, diplomirani gastronom.
Vesna: ‘Moj cilj je da posvećeno pristupam duhu i telu. Za mene je važno da obavljam aktivnosti koje su kreativne i stvaraju rezultat. Iz tog razloga sam delom kulinarski kreativac, a delom HR osoba.’