Potrebno vam je:

• 1 glavica sitno seckanog luka
• 2 čena belog luka
• 600-700 gr tikvica seckanih na krupnije kockice
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1l vode

 …začini:

• 1 kašičica soli
• malo vegete
• 15 gr bosiljka/origana

Način pripreme:

• U većoj šerpi staviti maslinovo ulje da se zagreje, a potom dodati seckani beli i crni luk, pa dinstati dok luk ne omekša.
• Zatim dodati sečene tikvice i nastaviti sa dinstanjem oko 2 minuta.
• Potom dodati 1l vode i 15 minuta kuvati na jakoj vatri.
• Nakon toga dodati so, vegetu i bosiljak, pa nastaviti sa kuvanjem još 5 minuta.
• Pošto supa provri potrebno ju je štapnim mikserom izmiksati.
• Vratiti na šporet da se dogotovi još 2-3 minuta.
• Poslužiti uz grčki tip jogurta.

U slast!

Za blog recept pripremila Vesna Smolović, diplomirani gastronom.

Vesna: ‘Moj cilj je da posvećeno pristupam duhu i telu. Za mene je važno da obavljam aktivnosti koje su kreativne i stvaraju rezultat. Iz tog razloga sam delom kulinarski kreativac, a delom HR osoba.’