Supa od tikvica

Potrebno vam je:

  • 1 glavica sitno seckanog luka
  • 2 čena belog luka
  • 600-700 gr tikvica seckanih na krupnije kockice
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1l vode

 …začini:

  • 1 kašičica soli
  • malo vegete
  • 15 gr bosiljka/origana

Način pripreme:

  • U većoj šerpi staviti maslinovo ulje da se zagreje, a potom dodati seckani beli i crni luk, pa dinstati dok luk ne omekša.
  • Zatim dodati sečene tikvice i nastaviti sa dinstanjem oko 2 minuta.
  • Potom dodati 1l vode i 15 minuta kuvati na jakoj vatri.
  • Nakon toga dodati so, vegetu i bosiljak, pa nastaviti sa kuvanjem još 5 minuta.
  • Pošto supa provri potrebno ju je štapnim mikserom izmiksati.
  • Vratiti na šporet da se dogotovi još 2-3 minuta.
  • Poslužiti uz grčki tip jogurta.

U slast!

Za blog recept pripremila Vesna Smolović, diplomirani gastronom.

Vesna: ‘Moj cilj je da posvećeno pristupam duhu i telu. Za mene je važno da obavljam aktivnosti koje su kreativne i stvaraju rezultat. Iz tog razloga sam delom kulinarski kreativac, a delom HR osoba.’

Leave A Comment