Potrebno vam je:
- 150 gr integralnog pirinča
- 3 lista alge nori (možete je kupiti u prodavnicama zdrave hrane)
- 1 kašika soja sosa
- 200 gr mešanog povrća (meksička mešavina)
- 10 gr soli
- voda za kuvanje pirinča i mešanog povrća
Način pripreme:
- U šerpu sipati oko 750 ml vode i dodati so.
- Zatim u posoljenu vodu staviti meksičku mešavinu povrća i kuvati oko 10 minuta.
- Stavite skuvano povrće u cediljku, isperite ga hladnom vodom i ostavite da se hladi dok pripremate pirinač.
- U drugu šerpu stavite 600 ml vode, a potom i integralni pirinač.
- Kuvajte pirinač na jakoj vatri 17 minuta, a potom sklonite šerpu sa šporeta i obavezno je poklopite.
- Tako zatvorenu šerpu sa skuvanim integralnim pirinčem ostavite 17 minuta, a zatim procedite ostatak vode ukoliko ga pririnač nije upio.
- Proceđen pirinač začinite soja sosom i ostavite da se malo prohladi.
- Nakon što su se pirinač i mešavina povrća prohladili stavite list nori alge sa sjajnom stranom nadole, po mogućnosti na podmetač od bambusa ( s tim da alga može da se uvije i u alu-foliju ).
- List alge nadenite jednom petinom pirinča, ostavljajući oko 2 cm praznog prostora sa jedne strane alge, kako bi se lakše uvila.
- Na pirinač stavite mešavinu povrća tako da se napravi linija duž pirinča, na 4 cm od ivice pirinča.
- Urolajte nafilovanu algu tako da zatvorite list i formirate rolat.
- Rub alge zalepite sa nekoliko kapi vode.
- Ponovite postupak sa ostalim listovima alge.
U slast!
Napomena: Alga nori je specifičnog ukusa, pa se većini ljudi ne dopadne na prvu, ali za one koji vole jače ukuse je prava stvar. Umesto alge može da se koristi i zelje, pa da se naprave sarmice.
Za blog recept pripremila Vesna Smolović, diplomirani gastronom.
Vesna: ‘Moj cilj je da posvećeno pristupam duhu i telu. Za mene je važno da obavljam aktivnosti koje su kreativne i stvaraju rezultat. Iz tog razloga sam delom kulinarski kreativac, a delom HR osoba.’