Potrebno vam je:

• 150 gr integralnog pirinča
• 3 lista alge nori (možete je kupiti u prodavnicama zdrave hrane)
• 1 kašika soja sosa
• 200 gr mešanog povrća (meksička mešavina)
• 10 gr soli 
• voda za kuvanje pirinča i mešanog povrća

Način pripreme:

• U šerpu sipati oko 750 ml vode i dodati so.
• Zatim u posoljenu vodu staviti meksičku mešavinu povrća i kuvati oko 10 minuta.
• Stavite skuvano povrće u cediljku, isperite ga hladnom vodom i ostavite da se hladi dok pripremate pirinač.
• U drugu šerpu stavite 600 ml vode, a potom i integralni pirinač.
• Kuvajte pirinač na jakoj vatri 17 minuta, a potom sklonite šerpu sa šporeta i obavezno je poklopite.
• Tako zatvorenu šerpu sa skuvanim integralnim pirinčem ostavite 17 minuta, a zatim procedite ostatak vode ukoliko ga pririnač nije upio.
• Proceđen pirinač začinite soja sosom i ostavite da se malo prohladi.
• Nakon što su se pirinač i mešavina povrća prohladili stavite list nori alge sa sjajnom stranom nadole, po mogućnosti na podmetač od bambusa ( s tim da alga može da se uvije i u alu-foliju ).
• List alge nadenite jednom petinom pirinča, ostavljajući oko 2 cm praznog prostora sa jedne strane alge, kako bi se lakše uvila.
• Na pirinač stavite mešavinu povrća tako da se napravi linija duž pirinča, na 4 cm od ivice pirinča.
• Urolajte nafilovanu algu tako da zatvorite list i formirate rolat.
• Rub alge zalepite sa nekoliko kapi vode.
• Ponovite postupak sa ostalim listovima alge.

U slast!

Napomena:  Alga nori je specifičnog ukusa, pa se većini ljudi ne dopadne na prvu, ali za one koji vole jače ukuse je prava stvar. Umesto alge može da se koristi i zelje, pa da se naprave sarmice.

Za blog recept pripremila Vesna Smolović, diplomirani gastronom.

Vesna: ‘Moj cilj je da posvećeno pristupam duhu i telu. Za mene je važno da obavljam aktivnosti koje su kreativne i stvaraju rezultat. Iz tog razloga sam delom kulinarski kreativac, a delom HR osoba.’