Iranska mlečna supa

Salam! ( odnosno zdravo na persijskom jeziku ). Ukoliko i vi poput mene volite da s vremena na vreme osvežite nepca novim ukusima, ovaj recept je za vas. Iranska hrana nije ljuta, od začina koriste uglavnom šafran, cimet i peršun. Nisam probala mnogo iranskih jela, ali ono što jesam mi se svidelo bez izuzetka.

Sastojci:

  • 2 parčeta pilećih grudi
  • 2 šargarepe
  • 1 paprika
  • 1 pakovanje šampinjona
  • 4 kašike ovsenih pahuljica
  • 1 l mleka
  • 500 ml pavlake za kuvanje
  • 1 kocka za supu
  • so

Način pripreme:

  • Staviti piletinu da se kuva ( u komadu ). Nemojte stavljati puno vode, jer ćete na kraju morati čekati da većina vode ispari.
  • Izrendati 2 šargarepe.
  • Papriku sitno iseći.
  • Šampinjone iseći na krupnije delove.
  • Šampinjone i šargarepu dodati piletini da se kuvaju.
  • Kad je piletina skuvana, izvaditi je iz šerpe i isitniti. Potom je vratiti u šerpu.
  • Sačekati da većina vode ispari iz šerpe, zatim dodati ovsene pahuljice, potom postepeno dodavati mleko uz mešanje i pavlaku za kuvanje.
  • Na kraju dodati papriku i kocku za supu, koju ste prethodno razmutili u malo vruće vode.
  • Posoliti.

Noosh e jan! Prijatno!

Kako biste bili među prvima obavešteni o novim postovima, pratite blog putem mejla i fejsbuka (vidi ispod).