Osetljiva, nežna, osvežavajućeg voćno-kremastog ukusa, Pavlova je prava letnja poslastica. Ime je dobila po ruskoj prima balerini koja se zvala Anna Pavlova (1881-1931).
Za tortu će vam biti potrebno 2h.

Sastojci za 2 kore:
•8 belanaca / 4 belanca za 1 koru
•500 gr šećera / 250 gr šećera za 1 koru

Sastojci za fil:
•1/2 l slatke pavlake
•1 vanil krem (meni je trebalo 400 ml mleka za vanil krem) – pratite uputstva sa kesice
•350 gr svežih jagoda, borovnica i malina
•1 kašika šećera u prahu

Priprema:
1. Uključite rernu na 150° da se zagreje
2. Umutite 4 belanca. Dodajte 250 gr šećera i  miksajte oko 2 minuta dok masa ne bude čvrsta.
3. Na papiru za pečenje iscrtajte krug prečnika 24 cm (razmažite malo butera preko kako biste posle lakše odlepili koru) i preko njega stavite umućena belanca i razmažite.
4. Ponovite isti postupak i za drugu koru.
5. Smanjite temperaturu na 100° i stavite obe tepsije da se peku sat vremena.
6. Posle sat vremena isključite rernu i ostavite kore u rerni još pola sata. Bitno je da tih sat i po vremena ne otvarate vrata pećnice.
7. Izvadite kore i pustite ih da se ohlade.
8. Na prvu koru premažite umućenu slatku pavlaku i upotrebite pola voća.
9. Stavite preko drugu koru, koju ćete premazati sa vanil kremom i dekorisati sa ostatkom voća.
10. Pospite šećer u prahu koristeći sito.
11. Možete je odmah servirati, mada ja volim da je ostavim u frižideru da se rashladi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *