Iranska mlečna supa

Salam! ( odnosno zdravo na persijskom jeziku ). Ukoliko i vi poput mene volite da s vremena na vreme osvežite nepca novim ukusima, ovaj recept je za vas. Iranska hrana nije ljuta, od začina koriste uglavnom šafran, cimet i peršun. Nisam probala mnogo iranskih jela, ali ono što jesam mi se svidelo bez izuzetka.
Sastojci:
- 2 parčeta pilećih grudi
- 2 šargarepe
- 1 paprika
- 1 pakovanje šampinjona
- 4 kašike ovsenih pahuljica
- 1 l mleka
- 500 ml pavlake za kuvanje
- 1 kocka za supu
- so
Način pripreme:
- Staviti piletinu da se kuva ( u komadu ). Nemojte stavljati puno vode, jer ćete na kraju morati čekati da većina vode ispari.
- Izrendati 2 šargarepe.
- Papriku sitno iseći.
- Šampinjone iseći na krupnije delove.
- Šampinjone i šargarepu dodati piletini da se kuvaju.
- Kad je piletina skuvana, izvaditi je iz šerpe i isitniti. Potom je vratiti u šerpu.
- Sačekati da većina vode ispari iz šerpe, zatim dodati ovsene pahuljice, potom postepeno dodavati mleko uz mešanje i pavlaku za kuvanje.
- Na kraju dodati papriku i kocku za supu, koju ste prethodno razmutili u malo vruće vode.
- Posoliti.
Noosh e jan! Prijatno!
Kako biste bili među prvima obavešteni o novim postovima, pratite blog putem mejla i fejsbuka (vidi ispod).