Prvi put sam probala ovo jelo kod jedne poznanice iz Irana, koja mi je i dala ovaj recept. Na persijskom se jelo zove Sambuse. U raznim varijantama može da se nađe na trpezama u Indiji, Africi, Portugalu i na Bliskom istoku. Kao nadev može da se koristi i povrće poput krompira, graška, sočiva, itd. Lako je za spremanje, tako da uz malo uloženog truda, možete da dobijete vrlo ukusno jelo.

Sastojci:

• 400 gr mlevenog mesa
• 1 luk
• 1 paprika
• 8 tortilja
• kečap ili paradajz sok
• 1 kašikica soli

Način pripreme:

• Isecite luk na kockice i pržite ga zajedno sa mlevenim mesom na ulju. Konstantno mešajte, sve vreme prženja.
• Posolite. Možete dodati i druge začine po želji.
• Dodajte iseckanu papriku na sitne kockice u tiganj, kad je meso skoro već gotovo i propržite je zajedno sa mesom nekih 5 minuta.
• Kad je meso gotovo, sklonite ga sa ringle i ostavite da se ohladi.
• Uvijte svaku tortilju u fišek i punite sa smešom od mlevenog mesa i povrća.
• Potom dodajte malo kečapa ili paradajz soka na vrh i zatvorite tortilje.
• Pržite ih kratko na ulju sa obe strane, na umerenoj temperaturi.

Noosh e jan! ( što na persijskom znači prijatno )

Kako biste bili među prvima obavešteni o novim postovima, pratite blog putem mejla i fejsbuka (vidi ispod).