Hrana

Sambuse

andjelastar

Prvi put sam probala ovo jelo kod jedne poznanice iz Irana, koja mi je i dala ovaj recept. Na persijskom se jelo zove Sambuse. U raznim varijantama može da se nađe na trpezama u Indiji, Africi, Portugalu i na Bliskom istoku. Kao nadev može da se koristi i povrće poput krompira, graška, sočiva, itd. Lako je za spremanje, tako da uz malo uloženog truda, možete da dobijete vrlo ukusno jelo.

Sastojci:

  • 400 gr mlevenog mesa
  • 1 luk
  • 1 paprika
  • 8 tortilja
  • kečap ili paradajz sok
  • 1 kašikica soli

Način pripreme:

  • Isecite luk na kockice i pržite ga zajedno sa mlevenim mesom na ulju. Konstantno mešajte, sve vreme prženja.
  • Posolite. Možete dodati i druge začine po želji.
  • Dodajte iseckanu papriku na sitne kockice u tiganj, kad je meso skoro već gotovo i propržite je zajedno sa mesom nekih 5 minuta.
  • Kad je meso gotovo, sklonite ga sa ringle i ostavite da se ohladi.
  • Uvijte svaku tortilju u fišek i punite sa smešom od mlevenog mesa i povrća.
  • Potom dodajte malo kečapa ili paradajz soka na vrh i zatvorite tortilje.
  • Pržite ih kratko na ulju sa obe strane, na umerenoj temperaturi.

Noosh e jan! ( što na persijskom znači prijatno )

Kako biste bili među prvima obavešteni o novim postovima, pratite blog putem mejla i fejsbuka (vidi ispod).

Leave A Comment