Hrana

Letnji suši

andjelastar

Potrebno vam je:

  • 150 gr integralnog pirinča
  • 3 lista alge nori (možete je kupiti u prodavnicama zdrave hrane)
  • 1 kašika soja sosa
  • 200 gr mešanog povrća (meksička mešavina)
  • 10 gr soli 
  • voda za kuvanje pirinča i mešanog povrća

Način pripreme:

  • U šerpu sipati oko 750 ml vode i dodati so.
  • Zatim u posoljenu vodu staviti meksičku mešavinu povrća i kuvati oko 10 minuta.
  • Stavite skuvano povrće u cediljku, isperite ga hladnom vodom i ostavite da se hladi dok pripremate pirinač.
  • U drugu šerpu stavite 600 ml vode, a potom i integralni pirinač.
  • Kuvajte pirinač na jakoj vatri 17 minuta, a potom sklonite šerpu sa šporeta i obavezno je poklopite.
  • Tako zatvorenu šerpu sa skuvanim integralnim pirinčem ostavite 17 minuta, a zatim procedite ostatak vode ukoliko ga pririnač nije upio.
  • Proceđen pirinač začinite soja sosom i ostavite da se malo prohladi.
  • Nakon što su se pirinač i mešavina povrća prohladili stavite list nori alge sa sjajnom stranom nadole, po mogućnosti na podmetač od bambusa ( s tim da alga može da se uvije i u alu-foliju ).
  • List alge nadenite jednom petinom pirinča, ostavljajući oko 2 cm praznog prostora sa jedne strane alge, kako bi se lakše uvila.
  • Na pirinač stavite mešavinu povrća tako da se napravi linija duž pirinča, na 4 cm od ivice pirinča.
  • Urolajte nafilovanu algu tako da zatvorite list i formirate rolat.
  • Rub alge zalepite sa nekoliko kapi vode.
  • Ponovite postupak sa ostalim listovima alge.

U slast!

Za blog recept pripremila Vesna Smolović, diplomirani gastronom.

Vesna: ‘Moj cilj je da posvećeno pristupam duhu i telu. Za mene je važno da obavljam aktivnosti koje su kreativne i stvaraju rezultat. Iz tog razloga sam delom kulinarski kreativac, a delom HR osoba.’

SHARE THIS:

Leave A Comment